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就宏觀而言, 農(nóng)業(yè)包括種植業(yè)、畜牧業(yè)和水產(chǎn)業(yè),分析的對(duì)象涉及糧、棉、油、糖、菜、果、煙、蠶、畜、禽、水產(chǎn)等動(dòng)植物及其產(chǎn)品和土壤、肥料、水、飼料、農(nóng)藥等, 以及新興農(nóng)業(yè)生物技術(shù)涉及的分析測(cè)試,覆蓋面很廣。許多元素, 特別是徽量元素,是生物生長(zhǎng)、發(fā)育所必需的養(yǎng)分。但一些元素,特別是重金屬元素,如吸收過量,則成為毒素。所以, 原子吸收分光光度計(jì)早在70 年代就已在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域中開始應(yīng)用, 并在80年代得到廣泛的發(fā)展, 目前已成為一種常規(guī)的分析技術(shù),并在土坡、水果和蔬菜、食品、飼料分析中定為測(cè)定某些元素的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。本文將分幾個(gè)方面概括介紹原子吸收分光光度計(jì)在我國(guó)農(nóng)、牧、漁業(yè)中的應(yīng)用。
土族和肥料分析：已初步摸清全國(guó)土壤缺面積約占耕地面積的40%,缺Zn占30%,缺Mn占20% ,缺eF占10%,缺Cu土壤也有所發(fā)現(xiàn)。原子吸收分光光度計(jì)的應(yīng)用,為我國(guó)土壤微量元素缺乏或過量的診斷提供了可靠的手段,并為有針對(duì)性地大面積補(bǔ)施微肥提供了科學(xué)依據(jù)。原子吸收分光光度計(jì)在土壤分析中常用于土壤背景值和土壤中微量元素的側(cè)定。通過對(duì)中國(guó)西南地區(qū)變性土、水稻土和鐵鋁土的側(cè)定,研究了6種元素的富集與遷移特征。用DTPA浸提土壤中的Fe、Mn、Cu和Zn,研究河北平原地區(qū)耕層土壤微量元素具有代表性的采樣數(shù)。原子吸收分光光度計(jì)還用于調(diào)查重金屬對(duì)農(nóng)田的污染。對(duì)我國(guó)菜園土壤中Cu、Zn、Mn和Pb四種重金屬進(jìn)行側(cè)定,了解其含量與分布。通過研究重金屬污染對(duì)土壤動(dòng)物群落生態(tài)的影響, 指出土壤動(dòng)物種類和數(shù)量隨污染程度的增加而減少。通過對(duì)西寧地區(qū)公路兩側(cè)與潔凈區(qū)土壤和植物中幾含量的測(cè)定, 得出了Pb污染的趨勢(shì)。原子吸收分光光度計(jì)還用于肥料的側(cè)定。
通過對(duì)分析方法的研究和改進(jìn), 克服了在土壤和肥料側(cè)定中的基體干擾,提高了原子吸收分光光度計(jì)的靈敏度和擴(kuò)大了測(cè)定范圍。用金屬鎢平臺(tái)和全熱解石墨管測(cè)定環(huán)境樣品中的Sr,能有效克服基體效應(yīng)，用熱解涂層石黑管測(cè)定土壤、植物樣戶的Cr,用氨水作基體改進(jìn)劑, 克服了高抓酸的干擾。在測(cè)定肥料時(shí), 加入1g/L、氯化鑭和磺基水揚(yáng)酸排除元素間的干擾。用琉基棉富集分離,可直接測(cè)定土壤中不同形態(tài)的Cd。采用固體懸浮液進(jìn)樣, 平臺(tái)石墨爐直接測(cè)定土壤中的Cd。采用石墨探針表面灰化法測(cè)定了土壤和煤灰中的Co。
植物樣品分析：原子吸收分光光度計(jì)在植物樣品的分析上應(yīng)用zui為普遍, 它主要集中以下幾個(gè)方面:
1、原子吸收分光光度計(jì)對(duì)機(jī)理研究: 通過對(duì)礦質(zhì)元素的測(cè)定,探討其對(duì)生理變化的影響。通過測(cè)定Zn對(duì)生姜葉片解剖結(jié)構(gòu)、葉綠體亞顯微結(jié)構(gòu)及光合速率的影響, 了解到缺Zn影響葉片和葉綠體的正常發(fā)育并降低光合能力。對(duì)玉米生育前期Zn的測(cè)定,揭示了不同基因型玉米間Zn的吸
收、運(yùn)抬及再利用程度的差異。而對(duì)土壤和根中Zn的測(cè)定,探討了紅富士蘋果樹根中Zn向地上部運(yùn)愉及營(yíng)養(yǎng)元素間的平衡關(guān)系。通過對(duì)Cr的側(cè)定,研究了Cr對(duì)小麥苗期脯氨酸含量的影響。通過對(duì)Cr和Zn的測(cè)定, 研究了其對(duì)茶樹生育特性及生理代謝的影響，對(duì)K和Mg的測(cè)定, 探討了對(duì)烏龍茶產(chǎn)量和香氣組成的影響。
2、原子吸收分光光度計(jì)對(duì)營(yíng)養(yǎng)診斷: 通過營(yíng)養(yǎng)診斷可以為合理施肥和提高作物品質(zhì)提供科學(xué)的依據(jù)。對(duì)山植果實(shí)礦質(zhì)元素含量及菊水梨枝、葉和果實(shí)中P、K、Ca和Mg含量的測(cè)定,研究了礦質(zhì)元素年周期變化規(guī)律。Fe和Mn對(duì)溫州蜜柑光合生理的影響及營(yíng)養(yǎng)診斷的研究，以及對(duì)石灰性土壤上冬小麥對(duì)Zn和Mn的吸收特點(diǎn)及肥效的研究，為合理施肥提供了依據(jù)。
3、重金屬及有害元素分析: 長(zhǎng)期食用含重金屬及有害元素的食品, 對(duì)人身體會(huì)造成損害, 國(guó)家已對(duì)其含量進(jìn)行了規(guī)定, 因此這方面的檢測(cè)十分必要。由于重金屬及有害元素含量較低, 一般利用石墨爐原子吸收法進(jìn)行側(cè)定。
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